Adoro estas filhoses, e como fiz hoje para levar para a casa da sogra, lembrei-me de tirar fotos para partilhar com vocês, Sendo assim aqui fica a receita:
Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
1/2kg de abóbora
1 cálice de aguardente
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento Ramazzoti
5 ovos
sumo de 1 laranja ou de 2 tangerinas
Modo de preparação:
Coze-se a abóbora, reserve a água da cozedura da abóbora.
Depois de cozida tritura-se a abóbora, e junta-se num alguidar onde já está a farinha.
À parte numa tigela junta-se o suma de laranja com o fermento os ovos, o sal e mais ou menos 5 conchas de água da cozedura da abóbora, mistura-se bem e junta-se ao preparado anterior e bate-se com a batedeira eléctrica durante 15-20 minutos.
De seguida deita-se a aguardente por cima da massa batida mas sem misturar e abafa-se com um cobertor durante 20 minutos.
Passados os 20 minutos aquece-se o óleo bem quente e frita-se a quantidade de 1/2 concha mais ou menos.
Depois de fritas passa-se as filhoses ainda quentes por uma mistura de açúcar com canela (mais quantidade de açúcar do que de canelas).
Espero que gostem :-) Boas frituras
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