Tricas e Duques (alho)

Mais uma pesquisa sobre dicas, neste caso foi sobre os alhos espero que gostem e vos seja útil.

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1 - Para eliminar o cheiro de alho nas mãos esfregue-as numa colher de inox debaixo de água corrente, utilizando-a como se fosse um sabonete.

2 - Para que o alho fique mais saboroso, descasque-o e corte-o ao meio no sentido do comprimento e elimine o miolo (ou gérmen) de coloração esverdeada. Quando o alho for refogar, não deixe dourar demais, pois o sabor poderá ficar amargo e o alho tornar-se-à indigesto. 

3 - Poderá fazer um bom tempero de alho, descascando 250g de alho e batendo no liquidificador, depois cubra com óleo e bata por mais 5 minutos. Depois basta conservar num vidro tapado no frigorífico.

4 - Descascar alho com facilidade, basta levar ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.

5 - Utilize sacos de plástico para conservar os alhos, pois assim eles conservam-se melhor.

Limpeza!!!

Tapetes

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- A limpeza dos tapetes deve ser feita num dia ensolarado.
- Retire todo o pó dos tapetes antes de os lavar, para tal efeito pode passar o aspirador.
- Depois use um pano embebido numa solução de vinagre e água na mesma proporção.

- Passe um pano seco.
- Deixe o tapete secar à sombra e virado do avesso para que as cores não desbotem.

Fruta e Legumes

O ideal é comprarmos a fruta e os legumes sempre na época de produção, isto porque não só são mais baratos como mais nutritivos.
Sendo assim aqui fica a fruta e os legumes para Janeiro e todos os meses colocarei os frutos e legumes da época.

Fruta:

Amêndoa
Ananás
Banana
Laranja
Limão
Maçã
Noz
Pêra
Pinhão
Quivi
Tangerina

Legumes:

Abóbora
Acelga
Agrião
Aipo
Alface
Alho Frances
Beterraba
Bróculo
Cenoura
Cebola
Chicória de folhas
Couve de Bruxelas
Couve Lombarda
Couve Portuguesa
Endívia
Espinafres
Funcho
Grelos
Nabiças
Nabo
Rabanete
Rábano
Repolho
Rúcula
Rutabaga
Salsifi

Sopa Harira (Marroquina)

Esta receita tradicional foi trazida do norte de África pelo meu maridinho, que por sinal é excelente.
Esta sopa é muito rica e nutritiva.É cozinhada e consumida à noite pelos Marroquinos na época do Ramadão para reporem as energias e recuperarem do jejum diário.

Ingredientes:

1 lata de tomate pelado
240ml de água
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite
1 lata pequena de lentilhas cozidas
1 lata pequena de grão
2 ovos
3 colheres de sopa de couscous
1 colher de sopa de caril
1/2 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de piri-piri
sal q.b.

Modo de Preparação:

Comece por fazer um refogado leve com a cebola e o azeite, de seguida junte o tomate e a água, deixe ferver 5 minutos e depois triture.

Junte o grão, as lentilhas e o sal, entretanto vá cozendo os ovos à parte. Depois junte o couscous à sopa e deixe cozer durante 10-15 minutos. Junte agora o caril, o gengibre e o piri-piri. Esmague os ovos com um garfo e junte à sopa, deixe cozinhar por mais 10 minutos e está pronta a servir.

Deve ser servida bem quente.

 

 NOTA : Os Marroquinos asseguram a pés juntos que esta sopa tem um efeito afrodisíaco. Agora tirem as vossas conclusões :-)

Limpeza!!!

 Sala de estar

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Se não gosta de fazer aquela limpeza na sala de estar aqui ficam algumas dicas:

- Comece por colocar a sua música preferida ou uma música mais mexida para a manter em movimento e sem perder a coragem.

- Retire os tapetes todos.

- Limpe qualquer teia de aranha no tecto.

- Devolva os objectos ao seu devido lugar, se tiver louça leve-a imediatamente para a cozinha, mas não se decida a ir lava-la já. recolha os brinquedos das crianças e deite fora as revistas e jornais que não vai usar mais e continuam em cima daquela mesinha no centro da sala.

- Depois comece a limpar o pó com um pano de algodão limpo e húmido, comece pelos candeeiros (atenção nunca limpar uma lâmpada quente com o pano húmido se não esta parte-se), depois passe para as estantes comece pela parte superior, levantando os objectos limpando-os e de seguida limpando a prateleira na base e por trás, siga este procedimento até ao fim da estante.

- Para a limpeza dos comandos e teclas do telefone use um pincel limpo e húmido mas não exageradamente.

- Para remover pelos de animal dos sofás use um outro pano húmido ou uma borracha ou mesmo uns rolos de papel colante próprios para o efeito.
- De seguida limpe todos os vidros das janelas e espelhos.
- Agora aspire o chão (esta operação só deverá ser efectuada depois de todo o pó removido para que qualquer pó sujidade ou migalhas que caiam no chão sejam aspiradas).
- Por fim lave o pavimento da maneira mais adequada e coloque os tapetes depois de este estar seco.

Tricas e Duques (tomate)

Hoje deixo-vos umas dicas e truques sobre tomates.
Estas foram resultado de umas pesquisas que fiz na Internet.

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1 - Para depelar tomates mais facilmente o truque é: aquecer uma panela de água  e quando começar a ferver desligar o lume e colocar os tomates inteiros dentro, que aos poucos a pele irá soltar-se.

2 - Para que os tomates amadureçam com um colorido mais rico, e com a polpa mais saborosa e suculenta, deixa-se no escuro dentro de um armário e embrulhados em um papel grosso até amadurecerem, depois de maduros é aconselhável guarda-los no frigorífico e só retiras quando for usar. isto porque os tomates quando deixados à luz solar, ficam esbranquiçado e massudos.

3 - Corte os tomates no sentido vertical para que eles fiquem mais firmes na hora de fazer uma salada, evitando assim uma aparência flácida ao tomate.